Gérant de site de restauration (m/f) (réf. E00029483)

Qui recrute ?

Missions

• Gestion de sites de restauration:
  • Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis;
  • Mettre en œuvre le concept « Food 4 Future – Towards more sustainable Food Systems » de Restopolis sur le site d’exploitation;
  • Développer le restaurant collectif;
  • Assurer la formation continue du personnel du site;
  • Encadrer le personnel du site;
  • Représenter Restopolis dans le comité de sécurité de l’établissement;
  • Représenter Restopolis dans les commissions de restauration scolaire et lors des portes ouvertes;
  • Assurer la gestion financière du site;
  • Assurer la gestion de l’entretien des équipements, des réparations et des acquisitions;
  • Organiser des événements;
  • Gestion de l’inventaire;
  • Gestion de la sécurité et santé au travail;
  • Gestion des déchets;
  • Assurer l’accueil et la satisfaction des clients;
  • Assurer la qualité des prestations du site.

Profil

Compétences techniques

• Maîtriser les outils bureautiques courants (Word, Excel, Outlook);
• Très bonne maîtrise des 3 langues usuelles du pays (Luxembourgeois, Allemand, Français).

Compétences comportementales

• Sens de la hiérarchie, de l’organisation et des responsabilités;
• Aisance communicative, dynamique et rigoureux;
• Organisé, discipliné, fiable, ordonné, méthodique et efficace;
• Savoir planifier son travail de façon autonome et respecter les délais;
• Être polyvalent et disponible;
• Avoir une bonne capacités d’écoute.

Atouts

• Expérience en management de restauration ou d’hôtellerie.
• Connaissances :
  • De la méthode HACCP;
  • De la législation alimentaire;
  • De la sécurité et santé au travail.
• Brevet de technicien supérieur en « Hospitality Management », en diététique ou dans le domaine de la gestion d’entreprise.

Conditions d’admission

Poste d'employé de l'État

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Diplômes

Vous êtes détenteur soit du diplôme luxembourgeois de fin d’études secondaires, soit du diplôme luxembourgeois de fin d’études secondaires techniques - gestion de l’hospitalité, soit d’un certificat sanctionnant des études reconnues équivalentes.

Langues

Vous répondez aux exigences des connaissances de 3 langues administratives pour le groupe d'indemnité B1.

Nationalité

Vous êtes ressortissant d’un État membre de l’Union européenne.