SOUS-CHEF DE CUISINE @ HITCH

Concept&Partners est une holding active dans le domaine de la restauration au Luxembourg depuis 2014. Nous accueillons chaque jour nos clients avec passion dans nos 15 restaurants présent à travers le Grand-Duché.

Avec plus de 450 collaborateurs, nous cherchons à renforcer nos équipes pour nos établissements actuels et nos projets à venir.

Description du poste :

En tant que Sous-Chef de Cuisine, vous serez chargé de préserver la réputation de l'établissement. Vous veillerez au bon fonctionnement des opérations quotidiennes de la cuisine sous la direction de notre Kitchen Coordinator.

Vos responsabilités :

• Maintenir l'image de marque de l'établissement en offrant un service de qualité conforme aux critères établis.

• Garantir une gestion optimale des achats, des stocks et des ratios

• Contribuer à l’élaboration des menus, des plats de la carte et des suggestions

• Gérer de manière optimale les process d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Assurer la planification de l’équipe de cuisine

Profil :

• Une expérience similaire d’au moins 4 ans est recommandé

• Être en possession d’un diplôme de cuisine

• Organisé et rigoureux

• Maitrise des règles d’hygiènes et de sécurités

• Capacité d’encadrement et de management

• Très bon technicien

• Passionné et créatif

Nous offrons :

• Une rémunération basée sur les compétences et l’expérience.

• Un Contrat à Durée Indéterminée pour une stabilité professionnelle.

• Des avantages groupe afin de profiter de réductions et de bon plan.

• Des formations internes pour développer vos compétences personnelles et vous offrir des opportunités d'évolution au sein de l'entreprise.

• Un environnement dynamique et équitable où nous valorisons le bien-être de nos Teams Members.

Plus d'informations sur www.conceptpartners.lu