CHEF DE CUISINE PRODUCTION FOOD HALL

Description du poste :

Dans le cadre de l’ouverture prochaine de notre complexe de restauration situé au cœur de la structure GRIDX situé à Wickrange, nous sommes à la recherche de chefs de productions (femme/homme) confirmés en horaires continus pour prendre en charge la direction de cet ambitieux projet.

Vous serez chargé de superviser et de contribuer à l’ensemble des activités liées à la production alimentaire.

Vous collaborerez étroitement avec notre chef exécutif pour assurer une prestation de haute qualité.

La prise de poste est prévue pour août.

Responsabilités :

• Garant d’une gestion quotidienne efficace : conformité des fiches techniques, gestion des commandes, du gaspillage alimentaire, des plannings…

• Exécuter les productions demandées en respectant les critères qualités imposés par la direction.

• Diriger et superviser l’équipe en cuisine, garantir une organisation exemplaire et un service sans défaut.

• Veillez au bon respect des normes d’hygiènes et de sécurité alimentaire.

Compétences et qualifications :

• Posséder une expérience d'au moins 4 ans en tant que chef de production ou rôle similaire dans l’événementiel.

• Détenir un Brevet de maitrise traiteur.

• Faire preuve d’organisation, de rigueur et d’une grande capacité d’adaptation.

• De solides aptitudes en gestion d’équipe, en management et en pédagogie.

• Parfaite connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.

• Excellente maîtrise des techniques culinaires et du matériel spécifique.

• Bilingue en français et en anglais.

Nous offrons :

• Une rémunération ajustée en fonction de vos compétences et de votre expérience.

• Un contrat à durée indéterminée garantissant une stabilité professionnelle.

• Des avantages groupe (à découvrir sur notre site).

• Des programmes de formations pour enrichir et développer vos compétences.

• Des possibilités de carrière et d’évolution au sein de la compagnie.