Responsable de Salle & Sommelier(ère)
Published on 26/03/2026
Hostellerie du Grünewald
Working time
Type of contract
Grünewald Chef’s Table, restaurant étoilé Michelin à Luxembourg, propose une expérience culinaire unique au comptoir, où le Chef et sa brigade assurent eux-mêmes une grande partie du service, en interaction directe avec les clients.
Dans ce cadre intimiste, élégant et légèrement décontracté, nous recherchons
un(e) Responsable de Salle & Sommelier(ère)
Passionné(e) par le service et le vin, avec un sens aigu du détail et de l’expérience client.
Vos missions
- Accueillir les clients et assurer un service fluide et chaleureux
- Prendre en charge les commandes de boissons
- Conseiller les clients sur les vins et réaliser les accords mets & vins
- Présenter et expliquer les accords avec pédagogie et passion
- Assurer le service des apéritifs et des boissons
- Gérer les stocks de vins (suivi, organisation, inventaires)
- Effectuer la facturation et l’encaissement
- Veiller à offrir une expérience client irréprochable, en portant une attention particulière aux details
Profil recherché
- Expérience en restauration gastronomique ou hôtellerie haut de gamme
- Excellentes connaissances en vins et accords mets & vins
- Sens du service client développé et aisance relationnelle
- Capacité à évoluer dans un environnement intimiste et interactif
- Rigueur, sens du détail et autonomie
- Excellente présentation
- Maîtrise du français et de l’anglais (indispensable)
Conditions
- Restaurant ouvert uniquement le soir, du mardi au samedi
- CDI Temps Plein
- Fermé dimanche, lundi et jours fériés
- Charge de travail maîtrisée, avec une forte exigence sur la qualité du service
- Collaboration étroite avec l’équipe de cuisine
Pourquoi nous rejoindre ?
- Concept unique de Chef’s Table étoilé
- Interaction directe avec les clients et les chefs
- Environnement de travail qualitatif, sans pression de volume
Valorisation de l’expertise vin et du sens du détail
