Cuisinier - Maison Relais Buerschent (h/f/d)

arcus a.s.b.l. est une association jeune, dynamique qui connaît une croissance soutenue. Elle œuvre dans le secteur de l’aide à l’enfance et des services d’éducation et d’accueil pour les enfants. C’est une organisation qui identifie et relève les défis pour mettre les compétences et l’expérience de ses collaborateurs au service des autres dans un esprit de respect et de bienveillance.

Le poste de cuisinier au sein de notre crèche et maison relais de Bourscheid va bien au-delà de la simple préparation de repas. Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) et compétent(e) pour intégrer une cuisine moderne et entièrement équipée, où il/elle sera responsable de l'élaboration de repas équilibrés et adaptés aux besoins des enfants, tout en garantissant une hygiène irréprochable et en collaborant au quotidien avec notre équipe éducative.

Nous recherchons pour Maison Relais Buerschent un(e) : Cuisinier (h/f/d) 30h /semaine CDI

Responsabilités

• Élaborer, préparer et présenter les repas (petits déjeuners, déjeuners, goûters) selon les menus établis
• Respecter les normes diététiques strictes pour les enfants, en tenant compte de leur âge, allergies alimentaires et restrictions religieuses ou culturelles
• Collaborer avec le chef cuisinier pour planifier des menus équilibrés et variés, favorisant de bonnes habitudes alimentaires
• Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine selon les normes HACCP, en nettoyant quotidiennement la cuisine, en stérilisant les ustensiles et en respectant les températures de conservation des aliments
• Préparer des repas spéciaux pour les enfants avec allergies, intolérances alimentaires ou besoins spécifiques, en évitant les contaminations croisées
• Sensibiliser les enfants à une alimentation saine, par exemple à travers des ateliers de découverte des fruits et légumes ou des explications sur l'origine des aliments

Compétences requises

• Maîtriser les techniques de base de la cuisine pour préparer des plats simples mais nutritifs, tout en maîtrisant les portions adaptées aux enfants
• Équilibrer protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux selon les besoins des enfants en bas âge et des enfants d'âge scolaire
• Gérer efficacement le temps pour préparer les repas dans les délais, anticiper les besoins, gérer les stocks et maintenir l'organisation de la cuisine
• Prendre en compte les allergies, intolérances alimentaires, et restrictions religieuses ou culturelles, en veillant à la prévention des contaminations croisées
• Faire preuve de patience, de compréhension et d’une attitude bienveillante, notamment lorsqu’on travaille avec des enfants ou lorsqu'ils participent à des activités autour de la cuisine

Nous offrons

• L’opportunité de travailler dans un secteur engagé avec des valeurs fortes
• Une équipe motivée, dynamique, aimant travailler dans un esprit de collégialité
• Des opportunités individuelles de formation continue
• Une stabilité d’emploi garantie par la convention CCT-SAS
• Des méthodes de travail basées sur l’intelligence collective et favorisant l’enrichissement et le développement des compétences

(En cas d’embauche, un extrait de casier judiciaire vous sera demandé)