Eurest - Business Unit Manager H/F - 40h00

Eurest, filiale de Compass Group, est une référence en restauration collective et services depuis plus de 40 ans.
Présents dans plus de 60 exploitations au Luxembourg, nous rassemblons 900 collaborateurs qui partagent une mission commune : proposer une restauration moderne, qualitative et durable.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Business Unit Manager (H/F) pour diriger l’une de nos exploitations majeures.

Votre mission

Être le chef d’orchestre du site, en combinant excellence opérationnelle, management d’équipe et sens du service client. Vous aurez la responsabilité d’offrir une restauration haut de gamme, innovante et durable, tout en respectant les standards contractuels et budgétaires.

Ce que vous ferez

Gestion & Performance

·        Piloter les indicateurs clés (CA, food cost, productivité) avec la même rigueur qu’un manager retail.

·        Optimiser le budget et les ressources pour atteindre un équilibre entre qualité, efficacité et rentabilité.

·        Analyser les résultats et transformer les chiffres en actions concrètes d’amélioration.

Relation client & contractuelle

• Être l’interlocuteur privilégié du client signataire, garant d’un partenariat solide et durable.

• Adapter l’offre et les services aux besoins évolutifs des clients et convives.

• Préparer et animer les réunions de suivi avec des propositions claires et innovantes.

Management & Leadership

• Recruter, intégrer et former vos talents comme un véritable coach d’équipe.

• Construire des plannings fluides et efficaces, tout en respectant l’équilibre de vie des collaborateurs.

• Motiver, inspirer et développer les compétences de chacun pour construire une équipe engagée et performante.

Expérience client & opérationnel

• Être présent sur le terrain, surtout lors des moments clés du service.

• Transformer chaque repas en une expérience fluide et qualitative, inspirée des standards retail : rapidité, sourire, efficacité.

• Anticiper et résoudre les imprévus pour maintenir une qualité irréprochable.

Innovation & qualité

• Co-construire les menus avec le Chef Exécutif et la Diététicienne, en respectant équilibre nutritionnel et contraintes budgétaires.

• Mettre en place des animations culinaires, concepts et nouveautés qui surprennent positivement les convives.

• Garantir le respect des normes d’hygiène et sécurité (HACCP, QHSE).

Communication & cohésion

• Animer des briefings hebdomadaires avec l’équipe pour donner du sens, partager les résultats et engager tout le monde vers les objectifs.

• Valoriser les réussites et fédérer autour d’une dynamique positive.

Ce que nous recherchons

• Une expérience confirmée (3+ ans) en gestion d’un site de restauration ou retail food service.

• Un manager proche de ses équipes, capable de créer une culture de performance et de bienveillance.

• Un sens affûté de la gestion financière et opérationnelle.

• Une aisance relationnelle naturelle, que ce soit avec un client institutionnel ou un convive.

• Un profil flexible, orienté solutions, qui garde la tête froide face aux imprévus.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un environnement stimulant, au sein d’une exploitation stratégique.

• L’opportunité de conjuguer rigueur contractuelle et esprit retail : exigence, rapidité, innovation.

• Une équipe passionnée, où chaque collaborateur compte.

• Un cadre de travail inspirant, avec des perspectives d’évolution au sein du leader mondial de la restauration collective.

Notre raison d'être : agir et innover pour faciliter le quotidien durablement. En tant que membre d'un groupe mondial, notre aspirons à devenir la référence des services au Luxembourg.

Chez Compass Group Luxembourg, nous sommes fiers de créer un environnement où chaque collaborateur contribue à façonner un avenir durable en apportant des solutions innovantes.

Cliquez ici pour en savoir plus et faites partie de cette aventure !

Dans le cas d'un recrutement, un extrait de casier judiciaire vous sera demandé.