Pour notre département Administration Cuisine au sein de LuxairServices, nous recherchons un(e):
Chef de Cuisine (m/f/x)
Missions :
- Fixer la charge de travail des cuisiniers, aides catering et plonge sur base du planning
- Réaffecter le personnel selon l’exécution de la charge de travail
- Superviser la production en cuisine et plonge et gérer l’équipe
- Participer à l’élaboration des nouvelles recettes avec le chargé de développement culinaire
- Décider par ordre de priorité la préparation des commandes spéciales ou service traiteur
Profil requis:
Critères minimaux requis pour le poste
- Posséder un CATP de cuisinier ou équivalent
- Connaître au moins une des langues officielles (Luxembourgeois, Français ou Allemand)
Critères souhaités ou à acquérir
- Avoir des connaissances de base du matériel utilisé et des spécificités du catering
- Faire le tri sélectif des déchets
- Avoir une connaissance des normes HACCP
- Utiliser des produits d’entretien
- Avoir une formation en ergonomie
- Avoir des notions en bureautique
- Avoir l’esprit d’équipe
- Etre rigoureux
- Etre organisé
- Savoir communiquer
- Etre autonome
- Avoir des compétences en gestion d’équipes
Candidat idéal
- Avoir une première expérience comme chef de cuisine est un atout
- Des notions dans une autre langue seront considérées comme un atout
