Pâtissier (H/F)
Published on 16/09/2024
LUNCHTIME
Working time
Type of contract
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Professional experience
Pâtissier (H/F)
Contrat à plein temps
du lundi au vendredi de 06h00 – 14h30 en horaires continus
Vos missions sont les suivantes :
- Assurer la préparation des mets et desserts de A à Z (création, fiche technique, fiche de cuisson, commande interne, …)
- Réalisation des recettes de base (crème, pâtes, compotés, …) ; des desserts classiques et des entremets pour les événements
- Création de nouveau produits qui s’intègrent bien dans notre gamme pâtissière
- Gérer les stocks et commander de produits en collaboration avec le responsable
- Respect des normes d'hygiène et d'HACCP et le faire respecter par l’équipe
- Délégué des tâches aux aides pâtissier et autres membres d’équipe
- Veiller au bon déroulement des services
Vos compétences :
- Titulaire d'une formation BEP, CAP, Bac Pro Pâtisserie ou équivalent
- Passionné par votre métier et vous disposez d’une créativité dans la préparation des mets
- Expérience d’au moins 8 ans comme pâtissier dans la production de pâtisserie fine (pour boutiques) ainsi qu’une expérience de pâtisserie événementielle et de gastronomie
- Expérience d’établir des fiches techniques et gestion des allergènes par produit
- Possédant d’un bon esprit d’équipe et une excellente communication
- Rigueur dans votre travail et un bon œil pour le détail
- En possession de permis classe B
Si vous êtes intéressé, merci de nous adresser votre curriculum vitae et une lettre de motivation avec la référence PAT via Moovijob.com.
