Pâtissier/ère-Boulanger/ère

🎯 Un(e) PATISSIER(E)/BOULANGER(E) qui envoie du croissant !

Tu sais faire lever une pâte comme personne ? Tu rêves de te lever avant le soleil (prise de poste entre 0h et 4h du matin) pour créer 40h par semaine des merveilles dorées et croustillantes ? Tu penses que la pâtisserie est un art de vivre ? Alors, on a quelque chose à te proposer…

👩‍🍳 Ton futur terrain de jeu ?

La Confiserie Namur SA, maison centenaire où la tradition flirte avec l’innovation, le tout saupoudré d’une bonne dose de passion et de savoir-faire artisanal. On réinvente les classiques, on soigne les détails, on bichonne le produit – et surtout, on le fait avec le sourire !

🥐 Ce qu’on attend de toi :

Au sein d’équipes dynamiques :

• Maîtriser les bases solides de la boulangerie-pâtisserie artisanale (pâtes levées, viennoiseries, biscuits, crèmes, bavaroises, coulis, etc…) … cela signifie sélection et dosage des matières 1ères nobles pour l’élaboration de produits semi-finis ou finis, contrôle du mélange et pétrissage de nos matières ainsi que calculs d’unité de mesure ;
• Avoir le souci du beau et du bon (oui, les deux à la fois !) : mise en œuvre de techniques pour réaliser les produits selon des recettes/protocoles prédéfinis au sein de notre entreprise, vérification des préparations (goût, qualité, texture, présentation, …) ;

·        Gestion des approvisionnements et stocks sous l’égide de vos Responsables ;

·        Repérer les dysfonctionnements, trouver des solutions en accord avec le/les Responsable(s) ;

• Être organisé·e, rigoureux·se, et capable de travailler en équipe ;
• Avoir un amour sincère pour les produits de qualité, les bons ingrédients… et les réveils matinaux !
• Une formation en boulangerie-pâtisserie et une première expérience pro, c’est top (mais si tu es passionné·e et motivé·e, on est toujours curieux !)

🎁 Ce qu’on t’offre en retour :

• Un environnement de travail bienveillant et dynamique
• Une équipe passionnée, soudée et un peu (beaucoup) gourmande !
• Des projets motivants : créations/évolutions des recettes et des nouveautés par les équipes ;
• Et surtout : la fierté de faire partie d’une maison qui a du cœur et du goût 💛

📍 Lieu : Luxembourg-Hamm

📅 Entrée en fonction : Dès que tu es prêt·e à enfiler ton tablier !

📨 Envie de nous rejoindre ?

Envoie ton CV (et pourquoi pas une petite lettre qui nous met l’eau à la bouche ?) à rh@confiserienamur.lu

Objet : Boulanger-Pâtissier – J’ai la pâte attitude !