RESPONSABLE d'Encadrement de Lot - Restauration Collective Scolaire

Vous avez une passion pour la restauration collective et souhaitez contribuer à l'amélioration de l'alimentation scolaire ? Nous recherchons un(e) Responsable d'Encadrement de Lot pour superviser et garantir la qualité de nos services de restauration scolaire.

Responsabilités :

• Superviser l'ensemble des opérations de restauration scolaire au sein de plusieurs établissements en respectant les obligations du client (notes de services, référentiels, circulaires, guides etc.,).
• Assurer la bonne exécution du contrat, la présence quotidienne du personnel contractuellement prévu.
• Représenter äResto dans l’exécution quotidienne du contrat de façon active, efficace et transparente.
• Assurer une communication efficace pour retransmettre tout problème qui pourrait survenir pendant l’exécution du contrat.
• Assurer l’autorité hiérarchique sur le personnel.
• Prendre toutes les mesures utiles et nécessaires à la protection des personnes et des biens.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de santé.
• Gérer et former les équipes de restauration, en veillant à leur motivation et à leur développement professionnel.
• Planifier et coordonner les menus en collaboration avec les nutritionnistes et les chefs cuisiniers.
• Surveiller la qualité des repas servis et la satisfaction des élèves et des enseignants.
• Gérer les budgets, les commandes de fournitures et les relations avec les fournisseurs en assurant le respect de l’obligation d’utilisation exclusive de la plateforme.
• S’assurer du strict respect des obligations des autorités en matière d’audits et de contrôles.
• Développer et mettre en œuvre des initiatives pour améliorer les services et promouvoir une alimentation saine.

Qualifications :

• Bachelor en Management de la Restauration et/ou un Master en Management Restauration.
• Minimum 3 années d'expérience dans une fonction similaire, de préférence dans le secteur de la restauration collective scolaire.
• Solides compétences en gestion d'équipe et en leadership.
• Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer les budgets et à optimiser les coûts.
• Compétences en communication et en relations interpersonnelles.
• Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.

Ce que Nous Offrons :

• Des opportunités de développement professionnel et de progression de carrière.
• Un environnement de travail stimulant et valorisant.
• Des plannings organisés à l'avance pour un meilleur équilibre vie professionnelle/vie personnelle.
• Une stabilité de carrière au sein d'un groupe leader dans le secteur de la restauration collective.

Comment Postuler :

Si vous êtes passionné(e) par la restauration collective scolaire et possédez les qualifications requises, nous vous invitons à envoyer votre CV et une lettre de motivation.

Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir des repas de qualité aux élèves, tout en évoluant dans un environnement dynamique et professionnel.