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Barista - Du grain à la tasse - Comprendre la culture du café et maîtriser l’art du barista
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07-12-2026
Cocktails - Fondamentaux
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Cocktails et Mocktails - Approfondissement
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23-11-2026
Les sauces et fonds - Tous les niveaux (AR-CUIS-47)
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Cours de cuisine internationale : Cuisine péruvienne - les incontournables - Tous les niveaux (AR-CUIS-75)
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Cours de cuisine internationale : Cuisine toscane – Les saveurs authentiques de l’Italie - Tous les niveaux (AR-CUIS-78)
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SkillsTruck - Réussir un Civet de chevreuil et spaetzle - Tous les niveaux (AR-CUIS-84)
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03-11-2026
SkillsTruck - Réaliser des gnocchis de pommes de terre - Tous les niveaux (AR-GAST-8)
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04-11-2026
SkillsTruck - Réussir un risotto crémeux - Tous les niveaux (AR-GAST-9)
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05-11-2026
Cocktails - Fundamentals
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16-11-2026
Voyage Culinaire : Foufou, Must Secs-Fumés et Street Food - Tous les niveaux (AR-CUIS-81)
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16-11-2026
Atelier cuisine : conserver ses légumes grâce à la lactofermentation, principes et bienfaits - Tous les niveaux (SO-NUT-11)
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25-11-2026
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08-12-2026
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11-12-2026
Voyage Culinaire : Autour du Manioc, de la Banane-Plantain et de l’Igname - Tous les niveaux (AR-CUIS-82)
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14-12-2026
Recettes nutrithérapeutiques : cuisiner pour soutenir sa santé - Débutant (SO-NUT-10)
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09-01-2027
Cocktails and Mocktails - Advanced
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11-01-2027
Cuisine sous-vide et basse température
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Allergies et intolérances alimentaires: le menu végétarien
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Allergies et intolérances alimentaires: la cuisine VEGANE ou VEGETALE
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La cuisine du XXI siècle: Introduction à la fermentation
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Digitalisation et fermentation: BinĂ´me parfait dans la cuisine soutenable!
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La conception des locaux et le choix du matériel
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Allergies et intolérances alimentaires: la cuisine sans gluten
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